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2005年 11月 04日
見た目はブルーベリーのソースの様ですが これはぶどうのソースです。 娘は今、来年から通う幼稚園のプレスクールに通っているのですが そちらで園長先生が作っていたのがとてもおいしそうでレシピを教えていただきました。 黒ぶどうをさっと湯がいて 濾し袋に入れ天井から吊り下げます。 すると「ポタン ポタン・・・」とおいしいジュースが落ちてきます。 そのジュースにお砂糖を加えて少し煮詰めて出来上がり。 あまり煮詰めるとぶどうの風味が失われますという忠告でしたので びくびくしながら早めに火を止めてしまい、ジャムではなくソースになってしまいました。 でも、本当においしい!このソースを作ってから我が家ではプレーンヨーグルトが どんどんなくなります。
by coco-tomoot
| 2005-11-04 16:13
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