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2006年 07月 03日
先日のジャガイモ堀りで収穫したジャガイモたちがまだまだゴロゴロしております。
ということで、 昨夜は「ヴィシソワーズ」を作りました。今季初です。 「にんじんスープの方がおいしいな」なんていうの・・・(涙) 去年は「ジャガイモのスープおいしー!」って食べてたくせにぃぃぃ~。 色々なレシピがあると思いますが、 うちは・・・・ ☆ジャガイモと長ネギをバターでよく炒める。 ☆ひたひたのお水とコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る ☆ミキサーでつぶす ☆牛乳でのばしつつ、再び温める(塩コショウで味をととのえる)。 ☆冷やして食べるときに生クリームをお好みで。 今朝、ムスメのためにコーンをトッピングしたのだけれど・・・・食べないっ。 美味しいのになぁ~。
by coco-tomoot
| 2006-07-03 15:39
| お料理
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